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红扒排翅
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 扒 1. 剪去鱼翅的边，放入开水中，用小火焖煮，保持微开； 2. 待沙面龟裂，即可离火去沙，捞入水盆中搓擦，去掉表层之沙和灰黑色薄膜，用清水洗两遍； 3. 再用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:35
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凤姜仔鸭
类别: 湖北菜
秋季养生食谱
私家菜
工艺: 其他 1. 将鸭宰杀治净，入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，趁热抹上麦芽糖，吹干1 小时； 2. 香菇去蒂，洗净，切1 厘米见方的丁； 3. 冬笋去壳、老根，洗净，切1 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:41
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冬瓜鳖裙羹
类别: 夏季养生食谱
湖北菜
滋阴食谱
工艺: 蒸 1. 将甲鱼宰杀洗净，放入开水锅中烫2 分钟，捞出后去掉黑皮，去壳去内脏，卸下甲鱼裙，将甲鱼剁成3 厘米见方的块； 2. 冬瓜去皮，将肉瓤挖出削成荔枝大小的 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:64
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炸虾球
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 碎屑料炸 1. 将虾仁制成茸后放入碗内稍捏，加蛋清、精盐、味精少许、熟猪油、湿淀粉，搅拌成茸； 2. 再把拌好的虾茸挤成枇杷似的小球； 3. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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粉蒸石头鱼
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
贫血食谱
工艺: 粉蒸 1. 将石头鱼（大黄鱼）宰杀治净，片取净鱼肉置砧板上剁成4 厘米见方的块，入盆内； 2. 葱姜洗净，葱切花，姜切末； 3. 黄花用水泡开同木耳择洗干净，备用； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:29
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三鲜圆子
类别: 湖北菜
特色菜
工艺: 烩 1. 青鱼宰杀治净，片取净肉去皮，剁成鱼茸； 2. 猪肥瘦肉切成小丁； 3. 海参洗净，放在旺火沸水锅内稍煮取出，切薄片； 4. 玉兰片用泡发，洗净，放在旺火沸 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:20
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空心鱼圆
类别: 湖北菜
壮腰健肾食谱
益智补脑食谱
工艺: 汆 1. 将白鱼宰杀治净，片取净白鱼肉漂净血水，制成茸； 2. 鱼茸放入钵内加入精盐、味精、葱姜汁、鸡蛋清、湿淀粉、清水250毫升，用力搅拌成糊茸状； 3. 将熟猪 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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黄陂糖蒸肉
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
补血食谱
工艺: 粉蒸 1. 猪肉洗净，切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块，盛入碗中； 2. 籼米粉入锅炒熟备用； 3. 猪肉内加硝水（极少许）、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:21
