1. 先把青萝卜由中心穿上一根竹筷子,再由萝卜的四周交叉切片状,要切至萝卜中心的筷子; 2. 然后将萝卜平放在案板上,用刀从萝卜的外皮片旋进去,即成网状 ...
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1. 先将毛巾用开水煮热,趁热拧干水分,用热毛巾将鹿茸缠紧,双手抓住,用力拧掉茸毛; 2. 搓尽茸毛后,用温开水浇净; 3. 把雪里蕻根切掉,洗净泥沙、与鹿 ...
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1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片,再入开水锅内氽后捞出; 2. 香菇去蒂,洗净,切片; 3. 海参洗净,切片; 4. 鸡肉洗净,入锅煮熟,晾 ...
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1. 茄子和土豆去皮,切成滚刀块; 2.青椒手掰成小块; 3. 锅中入油,七成热时,将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用; 4. 将茄子倒入油锅,炸至金 ...
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1. 把牛肉洗净切成3 厘米长,手指般粗细的条; 2. 土豆削去皮洗净,切成滚刀块; 3. 葱切成段,姜拍松成块; 4. 把牛肉条放入沸水锅中焯透捞出; 5. 勺内放 ...
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1. 将无筋膜的瘦猪肉切成柳叶片,放在碗里; 2. 肉片内加入少许精盐、黄酒煨制一会儿; 3. 鸡蛋、湿淀粉调制成浆液; 4. 将煨入味的肉片放入蛋浆液中抓拌均 ...
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1.将蕨菜去掉老根,切3 厘米长的段,用温水泡一会儿; 2. 里脊肉切8 厘米长的丝,用蛋清淀粉上浆; 3. 胡萝卜洗净,切片,用开水烫熟过凉; 4. 勺内放入熟猪 ...
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1.将猪肉切成细丝,炒勺放植物油烧热,投入肉丝,翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝,沸水略焯,捞出。水发海米开水焯热,捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞 ...
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