1. 将冬菇、蘑菇、冬笋洗净,均切成指甲片; 2. 白菜洗净,切成段; 3. 粉丝泡发切成5厘米长的条; 4. 炒锅中下植物油,烧至八成热,倒入高汤,加入冬菇片、 ...
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1. 鲜鱿鱼撕去外皮黑膜,洗净,斜切片成片,入盆加盐、蛋清淀粉抓匀;泡红辣椒、西芹分别切菱形片;大蒜、姜分别切粒;葱白切片; 2. 锅内加清水烧沸,放入 ...
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1. 将桂鱼(鳜鱼)肉,斩成1.7厘米见方的丁,放入盆内加盐、胡椒粉、蛋清淀粉抓匀; 2. 锅内加植物油,烧至五成热,放入花生仁炸酥脆,起锅,除尽花生仁的外 ...
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1. 鸡血切成小片; 2. 木耳择洗干净,撕成小块; 3. 玉兰片切成小菱形片备用; 4. 汤锅放在火上,倒入清水,放入鸡血片稍煮,撇去浮沫; 5. 加入木耳、玉兰 ...
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1. 鲜黄花菜掐把、抽心,用开水氽一次,捞出晾凉,用盐浸泡一下,稍挤出些水分,放在碗里备用; 2. 冬笋切丝; 3. 葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用; 4. 锅内 ...
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1. 泡豆角(豇豆)切粒; 2. 姜、葱剁末; 3. 红辣椒切粒; 4. 猪五花肉洗净切末; 5. 炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味,猪肉变色,放 ...
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1. 将干粉丝放入水中泡软,放沸水中煮熟,捞出放凉水中漂凉,捞出沥水,切段放盆中; 2. 将嫩黄瓜洗净,切成细丝,撒在粉丝段上,加入盐、白糖、味精,拌匀 ...
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1. 将白菜洗净,切成细丝; 2. 猪肉洗净,也切成细丝备用; 3. 葱、姜切丝,蒜切末; 4. 香菜择洗干净切成段; 5. 坐锅点火放植物油,油热后放入肉丝翻炒几 ...
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