1. 武昌鱼洗净,两面划上花刀; 2. 冬笋切成长方薄片; 3. 黑木耳洗净,切成小朵; 4. 炒锅放在火上烧热,放入花生油,烧至七成热,放入武昌鱼,两面稍煎一 ...
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1. 将瘦肉切成细丝,用精盐、水淀粉少许拌匀上浆; 2. 白萝卜、海带、黑木耳、玉兰片均切成细丝备用; 3. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入姜丝爆香,下 ...
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1. 猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净,切成薄片; 2. 肉片放在碗中,用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆; 3. 香菜切段; 4. 炒锅放到旺火上,倒入清水1000克,放入精盐、 ...
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1. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入葱姜末、胡椒粉炝锅,待出香味; 2. 倒入鸡汤,加入酱油、精盐、味精烧开; 3. 鸡蛋磕入碗内调匀,淋入汤锅内,放入 ...
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1. 鲜豆腐放在菜墩上切成粗丝,放入沸水锅内氽一下捞出; 2. 熟鸭血用刀片去除去面上的蜂窝眼部分,切成同豆腐丝一样粗细的丝;火腿切细丝; 3. 丝瓜刮去粗 ...
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1. 将猪后腿肉洗净; 2. 将锅置于旺火上 ,倒入清水,水开后放入猪后腿肉 ,煮至发白捞出,晾凉后横切成薄片; 3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用; 4. 将猪后腿 ...
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1. 嫩青辣椒去蒂,洗净,放入烤箱内,烤3分钟至熟,取出晾凉,在菜墩上切成块。葱白切花; 2. 碗内加入豉油皇(酱油)、盐、味精、醋、白糖、葱汁、香油、葱 ...
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1. 豇豆在盐水中泡制后捞出放在菜墩上,用刀切成4厘米长的段,装入圆盘中摆成馒头形; 2. 碗内加入味精、红油、白糖、香油、花椒油、沙茶酱调成味汁,浇在盘 ...
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