1. 鲜兔腿肉洗净,放入沸水锅内氽除血腥味,起锅; 2. 锅洗净重新加清水,下兔腿肉煮沸,去浮沫,加姜片、葱白段,用小火加盖煮熟,捞出晾凉,切成粗丝; 3 ...
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1. 将排骨用刀刮堆到一端,用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精,腌一会儿; 2. 把猪瘦肉剁小丁,肥肉切细丁,加入五香粉、盐、味精、白糖,拌匀成肉馅; 3 ...
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1. 乌鱼蛋用沸水煮透,捞出后用凉水过凉,然后用手撕成片,再洗净泥沙,下入沸水锅内焯一下捞出; 2. 香菜洗净,切段; 3. 葱、姜切丝; 4. 锅置火上,加入 ...
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1. 绿豆芽洗净去泥沙; 2. 葱、干辣椒均洗净切成丝备用; 3. 锅放火上,下入油; 4. 锅烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅,下入绿豆芽,烹入料酒、下盐、味精、 ...
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1. 将香菜、水萝卜、洋葱择洗干净,均切成丝; 2. 将辣椒油等调料与香菜丝、水萝卜丝、洋葱丝拌匀,装盘即成。
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1. 将鲜莲藕洗净,用竹筷刮去皮,切成薄片; 2. 生姜去皮切成末; 3. 干辣椒洗净切成细丝; 4. 将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内,调成调味 ...
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1. 将大白菜去叶洗净,切成长条; 2. 辣椒去蒂、籽洗净,同葱、姜均切成细丝; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅添清水煮沸,下入白菜焯一下,捞出控 ...
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1. 活鲈鱼去鳃、鳞、内脏,洗净,用刀在鱼两侧横划4刀,深至鱼骨,放入盆内加盐、姜汁酒、胡椒粉拌匀,腌5分钟,放入沸水锅内氽除血水,捞出; 2. 泡红辣椒 ...
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