1. 鲜姜去皮洗净切成细丝; 2. 火腿切成细丝; 3. 香菜梗切成3厘米长的段; 4. 锅内放鸡汤,加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝,加热; 5. 汤沸 ...
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1. 将圆白菜择洗干净,切成菱形片; 2. 胡萝卜刷洗干净,切成斜方片; 3. 将圆白菜、胡萝卜放入沸水锅内焯一下,捞出过凉,取出沥干水分; 4. 将苹果去皮, ...
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1. 鸽子蛋用沸水煮透,捞出晾凉,剥去外壳; 2. 香菜洗净,切段; 3. 葱、姜切丝; 4. 锅置火上,加入清汤,下入焯过的鸽子蛋,再加酱油、精盐调好口味; 5 ...
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1. 先将卷心菜或大白菜叶册下,洗干净后切成丝; 2. 卷心菜放进大碗内,加盐后搅匀,然后静置3~4小时,将水分挤干; 3. 烧热铁锅倒入素油,待油八成热时, ...
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1. 将红辣椒洗净,去瓤及籽,切成丝; 2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用; 3. 将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成片,用开水烫一下,把红辣椒丝、花椒油、精盐、 ...
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1. 将马蹄(荸荠)去皮洗净切成片; 2. 酸菜洗净,斜刀切成块; 3. 葱、姜、泡椒洗净切末; 4. 将青椒洗净切成条,用开水焯过捞出,沥干水分待用; 5. 取一 ...
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1. 将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出,晾凉后切成方丁; 2. 酸菜洗净切成末; 3. 牛肉洗净切末; 4. 泡椒切丝; 5. 土豆洗净,去皮切丁; 6. 胡萝卜切成丁,用开 ...
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1. 猪肝除尽筋膜,洗净,切成片,放入盆内加盐、酱油、湿淀粉抓匀; 2. 泡酸莲花白(圆白菜)洗去部分盐分,切成菱形片; 3. 红辣椒切成片; 4. 大蒜切粒, ...
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