1. 鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后从腹部片开,切成两片; 2. 葱、姜、蒜切末; 3. 龙须面(面条)用油炸好待用; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅 ...
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1. 青椒洗净切丝,放入滚水中氽烫,捞出,浸入凉开水内,待凉捞出; 2. 红辣椒洗净,去蒂切丝; 3. 大蒜去皮切末; 4. 豆干(豆腐干)洗净,放入滚水中煮熟 ...
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1. 胡萝卜去皮洗净,切成约10厘米长、3厘米宽的厚片,用开水煮软待用; 2. 鸡蛋打散;柠檬切片; 3. 柠檬汁、白糖、白醋、吉士粉、盐混合拌匀; 4. 胡萝 ...
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1. 黄豆芽洗净; 2. 苹果削皮,去核,切成丝状; 3. 锅上火倒油,旺火烧沸,投入豆芽; 4. 炒至碧绿透明时,投入苹果丝,加醋、糖和味精,起锅浇少许香油即成。
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1. 皮蛋(松花蛋)去壳洗净,切成月牙块,放在盘子四周; 2. 青椒洗净,叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡,再去掉青椒柄蒂和籽,撕成条状放在盘中间 ...
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1. 将鸡蛋打散拌匀; 2. 把雪里蕻用清水浸泡洗净,拧干水分切成小段; 3. 将雪里蕻放入净锅中爆炒至水分蒸干取出; 4. 姜切成末; 5. 锅上火倒油烧热放入姜 ...
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1. 雪里蕻(芥菜)洗净,放入滚水中氽烫,捞出挤干水分,切成细末; 2. 豆腐干洗净切丁; 3. 红辣椒洗净,去蒂切末; 4. 锅中倒油烧热,爆香红辣椒末,放入 ...
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1. 将鲜藕冲洗干净,刮去外皮,顶刀切成薄片,放入开水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,再捞出沥干水分,放入盘中备用; 2. 将山楂糕(金糕)切成比藕片略小的 ...
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