1. 将芹菜择洗干净,切成段,用沸水焯一下,捞出; 2. 蒜去皮切细末; 3. 花椒放入热油(5克)锅内炸出花椒油待用; 4. 将虾皮洗净沥干,加精盐、味精、蒜末 ...
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1. 青瓜、红萝卜去皮,切成丁; 2. 青瓜丁、萝卜丁用精盐腌透,挤干水; 3. 再用白醋、白糖、精盐腌制,腌后把水挤干; 4. 用花生油起锅,下牛奶,调入味精 ...
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1. 将鸡肉洗净煮熟晾凉后撕成肉丝,小葱切段。虾仁去虾线,放入碗内,加入精盐、味精、料酒、蛋清腌制2至3分钟,用生粉搅匀上劲。 2. 锅中放油烧热,加入虾 ...
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1. 将西红柿放入盆中用开水烫去表皮,切成丁; 2. 鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀待用; 3. 洋葱去皮洗净切末; 4. 坐锅点火放油,油温四成热时,倒入洋葱末 ...
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1. 将胡萝卜洗净去皮煮熟; 2. 土豆洗净去皮煮熟; 3. 青豆烫熟; 4. 香肠蒸熟; 5. 将熟胡萝卜熟土豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁; 6. 把鸡蛋去清留黄 ...
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1. 将烧鸭肉、菠萝切成5厘米长,2厘米宽的厚片; 2. 青椒去蒂及籽,洗净,切成同样大小的片,放入沸水锅中烫一下,捞出备用; 3. 蒜切茸状; 4. 淀粉放碗内 ...
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1. 胡萝卜洗净去皮切成小粒; 2. 鸡脯肉剁成茸,加适量调料,拌成胶状; 3. 茄子去皮,对半切开,再切成合叶片,夹入鸡茸,入八成热油锅炸至呈金黄色捞起; ...
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1. 草虾去壳及肠泥,在虾脊上划一刀,洗净,放入碗中加淀粉、面粉及少许水拌匀,再用手捏成圆球状; 2. 菠萝片取出,切小块备用; 3. 锅中倒油烧热,放入虾 ...
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