1. 牛肉洗净后切成3厘米的块; 2. 牛肉块随冷水入锅烧沸,去除浮沫; 3. 捞出牛肉,再用清水洗净血污待用; 4. 土豆削皮后切3厘米大小的块; 5. 洋葱分成3厘 ...
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1. 牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用; 2. 土豆削皮后切3厘米大小的块; 3. 洋葱分成3厘米左右的片; 4. 西 ...
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1. 把土豆煮熟,去皮,捣泥; 2. 土豆泥、鸡蛋、淀粉、适量水、味精、精盐调拌均匀; 3. 做成长5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片,沾上面粉待用; 4. 锅内放油加 ...
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1. 黄瓜洗净,横刀切成3厘米长的段,置于容器内,撒些精盐稍腌一会,滗出水分; 2. 用旋刀法把每段黄瓜旋成整条,去除瓜瓤,切成黄瓜卷,再用白糖、米醋、精 ...
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1. 净鲤鱼肉洗净,切成片; 2. 苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽, 用开水烫一下,捞出,切片待用; 3. 汤锅放1000克水用大火烧开后,放入鱼片及苦瓜片; 4. 加 ...
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1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净; 2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时; 3. 泡酸菜洗净,切碎; 4. 葱白切寸段,另备葱花。 5. 锅中放清水1300毫升烧 ...
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1. 将带鱼去头、尾,开膛去内脏,洗净放在案板上,直刀切成5厘米长的段; 2. 荸荠削皮,洗净,切成0.3厘米厚的小片; 3. 木耳洗净,大片改小,与荸荠片一起 ...
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大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再捣成蒜茸;土豆去皮洗净后切成细丝,投入沸水锅中焯熟,捞出放入凉开水中过凉,取出沥干水分后放入盆内,加入精盐、用温开 ...
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