1. 花椒放大碗里,加盐,倒入开水400毫升,盖好碗至水凉; 2. 鳜鱼宰杀,去鳍、鳃、鳞,去内脏,洗净; 3. 小葱放在花椒盐水中浸泡10 分钟后捞出,塞入净鳜 ...
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1. 黄豆洗净,放清水中泡一夜,捞出冲洗后放锅中,加适量水,先用大火煮开; 2. 用小火煮至黄豆酥烂,捞起黄豆,沥去水; 3. 炒锅上火,将色拉油放入加热; ...
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1. 五花肉加清水煮沸捞出,洗净,滤干; 2. 起油锅,放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡; 3. 倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出; 4. 尽量多炒一会儿,直到 ...
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1. 将老椰子从顶端钻一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出,备用; 2. 将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净; 3. 将猪肋排骨用清水洗净,剁成段; 4. 大芋头去 ...
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1. 将豌豆洗净,煮烂,去壳压碎成泥; 2. 冰糖捣碎,溶化成糖汁; 3. 将干淀粉放入小碗中加水调成湿淀粉备用; 4. 炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,加清水10 ...
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1.将猪板油洗净切成丁,加上白糖和盐腌渍待用。 2.藕削去节把,去皮洗净,用擦藕板擦茸,放入盆中加面粉和匀,分成20份生坯。 3.糖腌板油丁加糖桂花拌匀,也 ...
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1. 鸡蛋放入冷水锅内,放在火上加热煮熟,去壳; 2. 桂圆肉洗净; 3. 莲子去心,保留莲子衣; 4. 红枣去核,洗净; 5. 生姜去皮切片; 6. 锅内放入适量水, ...
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1. 将鸡脯肉去筋络,洗净剁成茸,加入藕粉、精盐拌匀,做成小丸子; 2. 莲子、白果仁洗净,下油锅炒至半熟,鸡汤加精盐、姜片、料酒煮一下待用; 3. 将椰子 ...
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