1. 把鲜蚕豆粒用开水发一下,捞出控净水; 2. 放面粉中滚上一层面粉,放入六成热油中炸呈金黄色捞出控净油; 3. 锅内放少许油或水,倒入白糖熬浆; 4. 能拔 ...
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1.皮蛋去壳洗净后,用刀背压成泥; 皮蛋泥加鸡蛋、醋、干淀粉拌匀; 炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,将皮蛋泥用手挤成鸽蛋大小的丸子,下油锅炸制,待 ...
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1. 将去皮橘子册成瓣,每瓣都蘸上面粉; 2. 把鸡蛋清抽成蛋泡糊,放上干淀粉拌匀; 3. 勺内放入油,烧三四成热时,把橘子蘸上蛋泡糊放入勺内炸成浅黄色,倒 ...
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1. 山药煮熟,去皮搓成泥; 2. 加面粉、蛋黄、少许盐和适量水调拌均匀; 3. 锅放旺火上,倒入油,加热至六成热; 4. 把调好的山药泥挤成直径2厘米的丸子,逐 ...
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1. 把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块。 2. 锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油。 3. 锅加清水100克、白糖,小慢熬,用勺子不停地搅 ...
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1. 将鱼肉洗净,放在案板上,用平刀片成大片; 2. 再用刀尖将鱼筋挑断,放在盘内,撒上部分盐、胡椒粉腌渍入味; 3. 胡萝卜、芹菜、葱头分别洗净切丝; 4. ...
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1. 先将荠菜拾去杂质,用清水洗净;蜜枣洗净。 2. 煮锅清洗干净,将荠菜和密枣放入锅内,注入适量清水,武火煮沸,转为文火煮2小时即可。
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1. 将南瓜洗净削去外皮,用小刀在瓜蒂处开一个小盖子,挖出瓜瓤; 2. 分别将葱、姜切末; 3. 五花肉洗净,切成大厚片,放在碗内,加入料酒、酱油、甜面酱、 ...
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