• 冬瓜海米粉丝汤

    类别: 家常菜 工艺:

    1. 冬瓜去皮,去瓤,切3毫米薄片; 2. 海米洗净,泡发; 3. 锅中烧热油,加入葱姜爆香; 4. 倒入冬瓜片,翻炒一会后,加入足量水,烧开; 5. 海米连同泡发的 ...

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  • 八珍豆腐煲

    类别: 家常菜 工艺:

    1. 叉烧、鸡脯肉切片; 2. 牛蹄筋和牛肝菌均切小块; 3. 鸡蛋清打散; 4. 豆腐切薄片; 5. 葱蒜去皮拍烂; 6. 柿子椒、胡萝卜切片备用; 7. 鱿鱼、虾仁用沸 ...

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  • 什锦腐竹

    类别: 家常菜 工艺:

    1. 腐竹温水泡2小时,切段,焯熟; 2. 芹菜洗净切段; 3. 胡萝卜、香菇、黑木耳分别切成丝; 4. 将胡萝卜、香菇、黑木耳与芹菜段、豆芽一起分别焯熟,沥干; ...

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  • 五彩腐竹

    类别: 家常菜 工艺:

    1. 将水发腐竹洗净,切斜段; 2. 芹菜择去根、叶,洗净; 3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下,捞出; 4. 再用凉开水浸透,控干水分后切斜段; 5. 红甜椒去子、 ...

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  • 乌江鱼

    类别: 家常菜 工艺:

    1. 将鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀; 2. 豆腐切成4厘米方块,入沸水中汆过后滤干水分; 3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节; 4. 豆瓣酱切 ...

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  • 丝瓜油条汤

    类别: 家常菜 工艺:

    1. 将新鲜油条切成段; 2. 丝瓜切去蒂和把,轻轻刮去皮,洗净,切成块; 3.葱洗净,切段; 4.器皿放油,放入葱爆香,即放入丝瓜迅速高火,随加3杯清水; 5. ...

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