1.将葱洗净,切成葱花,姜去皮,洗净切片。 2.将兔肉洗净,切成丁,放入碗内,加入料酒、精盐、味精、酱油,抓匀入味,倒入鸡蛋清,湿淀粉20克(淀粉10克加 ...
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1.丝瓜去皮,洗净,切成块;素鱼(为大豆制品,仿鱼形状制作,方法同素鸡)切成肉丁。 2.油烧热,放素肉丁炒香,加入面酱炒拌均匀,再放入丝瓜焖烧,丝瓜将 ...
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1. 将茭白去皮洗净切两半,拍松切成条; 2. 炒锅注油烧至六成热放入茭白炸熟,捞出沥油; 3. 锅中留油烧热,加入甜面酱、料酒、葱末、白糖、少许水烧开,放 ...
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1. 将白薯(甘薯)、南瓜、土豆、茄子均去皮洗净,切成滚刀块; 2. 炒锅注油烧至六成热,放入土豆、白薯、南瓜、茄子、胡萝卜炸熟,捞出控油备用; 3. 炒锅 ...
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1.将苦瓜切去两端尖细部分,一剖两开,挖出瓤,用水洗净,再切成长4厘米、宽1厘米、厚0.6厘米的条。 2.锅架火上,放油烧至六成热,下甜面酱炒散,炒香后,放 ...
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1.青鱼洗净后从尾部剖成两半,切成5厘米长的段,横着切成2厘米的长条,用酱油略腌一下。 2.炒锅置火上,放花生油用大火烧至六成热,放入鱼条炸至深红色时捞 ...
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1. 茄子洗净去皮剖成两半,划深纹后切条; 2. 炒锅注油烧至六成热,下入茄子炸软,捞出控油; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 锅注油烧至六成热,下入姜 ...
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芦荟鲜嫩叶清洗干净,切成条丝状,用沸水焯一下,捞出沥干晾凉,像葱蘸酱一样食用。
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