1. 将茄子洗净切成段; 2. 炒锅注油烧热,下入茄段炸至金黄色微软,捞出控油; 3. 炒锅注油烧热,下入葱末爆香,放入茄子、甜面酱翻炒至入味即可。
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1. 黄瓜冼净,剖开,挖去籽,切成小丁; 2. 青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁; 3. 香菜和小葱洗净,切成小丁; 4. 将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内,加精 ...
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1.先将汁料中的所有材料(酱油10克、白糖5克、淀粉5克、香油5克、胡椒粉2克、水适量)混合拌均,制成汁料,备用。 2.猪肉剁烂;小棠菜切半后清洗干净;大蒜 ...
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1.鸡脯肉中加入生粉、水、油,搅拌均匀。 2.豆腐切块,放入开水中氽烫约3分钟,捞出,沥干水分。 3.锅中倒入20克油,炒香蒜和姜,再加入鸡脯肉拌匀,放入盐 ...
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1. 牛柳肉去净肥脂,洗净,薄片,加味拌腌; 2. 洋葱去衣,切碎; 3. 红辣椒去蒂、籽,洗净切碎; 4. 烧热瓦缸下油,爆过洋葱,姜片和沙爹酱(沙茶酱),加 ...
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1.豆腐放入沸水锅中焯透取出放入凉开水中浸凉,捞出沥干水分后切成丁;皮蛋洗净,剥壳后切成8小块;大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸;姜洗净去皮切成末;大葱去根洗净 ...
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1.将茄子去蒂,去皮,洗净,切成小方块。 2.将葱白洗净,切末。鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜头去皮,拍碎,切末。 3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至七 ...
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1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开; 2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净; 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干; 4. 用大火将锅 ...
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