1.将松茸菌去其根部,洗漂去净咸味及泥沙,切成片,鲜兔肉漂净血水宰成块,用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟,干辣椒去蒂及籽切成节,老姜、大蒜去 ...
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1.海螺取肉切丁,芹菜改丁。 2.锅中加水烧开,海螺、芹菜分别汆水,捞出。锅内放油烧热将松籽炸香,捞出。葱姜爆锅,放海螺丁、西芹丁、松籽煸炒,再加精盐 ...
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1. 将鲈鱼宰杀洗净,片出鱼肉切成丁; 2. 冬笋去皮切丁下入开水锅内氽熟; 3. 葱、姜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 5. 火腿切末; 6. 炒锅注油 ...
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1.将豌豆洗净,放入开水锅中汆透,捞入凉水盆中,松子用温油炸透。 2.锅置火上烧热,放入葱姜油100克,烹入料酒、鸡汤200毫升,下入盐、味精,烧开后再放入 ...
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1.鲜平菇洗净,去蒂,切片,放入沸水锅中焯透,沥水;松子仁用刀拍一下去皮,使其烂而不碎;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用。 2.锅架火上,放油烧热, ...
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1. 将豆腐洗净,切成1.5厘米见方的块,放入开水锅中煮开,煮至豆腐块浮出水面时,捞出控去水分; 2. 熟火腿切成碎末; 3. 松子仁碾碎成末; 4. 锅架火上,放 ...
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1. 将茄子去皮洗净切成丝,上锅蒸片刻,取出装盘备用; 2. 将辣椒、香菜均洗净切末,加入蚝油、精盐调匀成味汁,浇在茄丝上拌匀即可。
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1.将水发香菇洗净,捞出,去蒂,批成片,入沸水锅中略氽捞出,挤去水。将松子仁外衣剥去,用刀略斩一下。 2.炒锅置火上,放熟猪油烧热,下松子仁煸香,下香 ...
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