1.先把鸭掌剪去趾甲,即放入开水内滚一滚取出,剥去外皮洗净。 2.将陈皮切成小块状,八角切为小粒,与蚝油鸭掌放入锅内,倾下适量鸡汤,用文火焖半小时左右 ...
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1. 将牛肉切片,以腌料浸置15分钟,豌豆洗净,洋葱切片. 2. 锅烧热后,加入1汤匙油烧热,洋葱入锅翻炒,火转小,加入豌豆翻炒,再加盐,即先盛起备用。 3. ...
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1. 将苦瓜切开,去瓤洗净切块; 2. 香菜择洗干净后切末; 3. 豆腐切块; 4. 炒锅注油烧至六成热,下入豆腐块煎至金黄色,捞出控油; 5. 炒锅注油烧热,放入 ...
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1.白菜摘去边叶留嫩心洗净搞好;油锅炒熟盛起,牛肉切横纹片,加入腌料(酱油5克、淀粉3克、白糖2克),腌十分钟,泡嫩油待用。 2.烧红锅,爆香姜片,将牛肉 ...
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1. 将茭白去皮洗净,剖开斜切片,下入五成热油锅内滑散,捞出控油; 2. 炒锅注蚝油烧热,放入茭白略炒,烹入黄酒、少许水,加精盐、胡椒粉、白糖烧开; 3. ...
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1.炒锅内加适量清水,放入黄酒、精盐、胡椒粉、葱、姜,再放入洗净的螺肉,烧煮至熟捞出稍冷后切成片。 2.口蘑、胡萝卜洗净切片,放入沸水中烫一下捞出过冷 ...
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1.猪腰子切开,除去腰臊洗净,切成兰花片,用清水浸泡一会儿,木耳洗净备用; 2.腰花、木耳、笋片放入锅内煮熟捞出,放入汤碗内,加入葱段、精盐、味精、胡 ...
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