1. 大葱去根洗净切成葱花;鸡蛋磕入小盆内,加入葱花、精盐搅匀。 2. 面粉放入盆内,加温水300克和成较软的面团,稍饧,上案搓成条,揪成5个剂子,用擀面杖 ...
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1. 将发好鱼肚切成薄片,放入开水中汆透,捞出控干水分; 2. 将鸡脯肉片去老皮和筋,与肥膘肉放一起,用刀背砸成细泥; 3. 放入碗中,再把鸡蛋清分几次加 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 姜去皮,切成薄片; 3. 红枣洗净,去核,对半切开; 4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入 ...
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将生姜切丝,墨鱼(去骨)洗净,切片,放油、盐同炒。
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1. 将胡豆(蚕豆)洗净,牛肉洗净切片; 2. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖一小时,调味即可。
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1.乌骨鸡宰杀洗净,沸水焯过待用。
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1. 先将鸡肝洗净切片,用精盐、蛋白拌匀备用; 2. 银耳发好,洗净,撕碎备用; 3. 在砂锅里加适量清水,放入枸杞和菊花煎煮30分钟; 4. 捞去菊花,放入鸡肝 ...
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1. 乳鸽刮洗净,去毛及内脏。 2. 黄精,龙眼肉(桂圆肉)和陈皮分别洗净。 3. 加适量水,猛火煲至滚,然后放入全部材料,用中火煲约3小时 4. 加入细盐调味, ...
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