1. 牛肉去筋,洗净切片,剁烂或搅成胶,再加清水,苏打粉(4克),粟粉搅拌20分钟后加入盐、生抽、糖、味精、胡椒粉、麻油及鸡肉蓉搅拌至有弹性。 2. 用左手将 ...
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1. 羊肉切成块,用水冲净血污; 2. 当归、大枣分别用水洗净; 3. 锅内放水,烧沸,把洗好的羊肉块焯一下水; 4. 焯好的羊肉块及当归、大枣和姜片放入炖盅内 ...
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1. 将可首乌洗净,放入砂锅里; 2. 加适量清水,煎煮30分钟; 3. 将菠菜洗净,切段; 4. 菠菜放入煮沸的何首乌汤中,煮沸5分钟即可。
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 2. 将当归用温水浸泡,清洗干净,用净纱布包好,扎紧袋口。 3. 乌鸡冲洗干净,放入开水锅内焯一下捞 ...
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1. 乌鸡刮洗净,去毛,去内脏,去肥膏。 2. 放入滚水中煮5分钟,取出,用水冲洗净。 3. 荔枝干去壳,去核。 4. 川芎、当归用水洗净,切片。 5. 生姜、红枣用 ...
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何首乌洗净加水和鸡蛋同煮,鸡蛋熟后,去壳取蛋再煮片刻,即可吃蛋饮汤。
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1. 将五花肉剁茸,下滑后锅略炒; 2. 然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟,下甜酱再炒香味; 3. 放小葱、味精炒匀起锅,即成酱肉馅; 4. 面粉过筛后 ...
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1. 将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出; 2. 将大葱、姜择洗干净,切成块; 3. 将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、 ...
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