1.将水发海参切成长条,竹笋切成片。 2.将肉汤烧开,加入海参、竹笋、小火烧片刻,加入盐、糖、酱油、黄酒、淋入淀粉汁勾芡,汤汁明透即可。
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1. 将鸡血煮熟并切成丝,豆腐切成丝,鸡蛋打散。 2. 待清汤500克烧开后,放入鸡血丝,豆腐丝和打散的鸡蛋,勾芡后,加入醋,香油,姜末,胡椒粉即可。
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1. 银耳用凉水浸泡,待涨发; 2. 摘去根和变色部分,用凉水洗两三遍,用沸水氽一遍,再放入凉水漂凉备用; 3. 将茉莉花去蒂用清水洗净,扣在盘中(以防失去香 ...
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1. 先将鸭肉加适量水炖30分钟; 2. 后加入银耳、杜仲再煮15分钟; 3. 饮汤并食银耳和鸭肉。
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1. 银耳放入冷水中浸软,去杂质,改用温水浸至发透; 2. 红枣洗净,去核; 3. 高丽参洗净,切片; 4. 枸杞用温水泡软,洗净; 5. 沙锅内放入银耳、红枣 ...
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1. 猪肝洗净,切成薄片,盛碗内; 2. 加精盐、料酒、湿淀粉拌匀; 3. 冬菜泡洗干净,切成2厘米的段; 4. 汤锅置大火上,掺汤,下冬菜熬出味; 5. 捞出冬菜, ...
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1. 鸡肝洗净切成薄片; 2. 鸡肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用; 3. 银耳洗净撕成小片,用清水浸泡待用; 4. 茉莉花择去花蒂,洗净放入盘内; 5 ...
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1. 冬瓜去皮洗净,切粒; 2. 白饭鱼(银鱼)洗净; 3. 将白饭鱼煎至微黄,将鱼放入纱布袋; 4. 瘦肉整块洗净。 5. 蚝豉洗净。 6. 放5-6碗水至煲内,加入冬瓜 ...
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