1. 将糯米淘洗干净,用冷水浸泡过夜; 2. 阿胶洗净,砸成粉末备用; 3. 锅中加入1200毫升冷水,将泡好的糯米捞出; 4. 糯米沥干水分,放入锅中,先用旺 ...
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1.将阿胶捣碎。 2.将糯米煮粥,刚熟时,放入阿胶,稍煮,搅令烊化即成。
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1. 鲜鸡肉去皮,洗净,切粒; 2. 桂圆肉,红枣(去核)洗净; 3. 把材料放入炖盅,加滚水慢火炖1个小时供用。
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1. 将牛肉洗净,去筋切片,入沸水中焯一下,捞出沥水。 2. 将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中,加适量水,用小火煮半小时。 3. 煮牛肉锅中再加入阿胶,烧 ...
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1.猪腰洗净,切开,片净腰臊,剞切成麦穗花刀,切成长5厘米、宽2厘米的条块,加酱油腌入味,用湿淀粉30克(淀粉20克加水)抓匀;冬笋切成4厘米长、2厘米宽的 ...
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1. 将猪肚洗净,内装党参,缝合好。 2. 放入汤碗内,加各种辅料除香料,上屉蒸熟,取出用刀切成丝,淋上香油,用葱末,姜丝,蒜丝拌匀,即可食用。
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1. 肘子清洗干净,放入卤水中煮三成熟; 2. 肘子下油锅炸呈金黄色时捞出,去骨,加入鲜汤、料酒、姜、蒜米吃好味,上笼蒸软; 3. 菜心洗净,放入沸水锅中焯 ...
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1. 海参洗净,批成大片,用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉。2. 炒锅上火,放入鸡 ...
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