1.将鸡腿、鸡脯洗净,同料酒、葱段、姜片一起蒸烂;海参剖开洗净,去内脏,内膜,切片,用开水烫一下,用清水漂净后控干水分;竹笋切片;芝麻炒熟备用。 2. ...
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1.鸡蛋破壳入碗中搅散,加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量,调散成蛋糊;枸杞子沸水浸涨,备用。 2.蛋糊入笼,沸武火蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。 3. ...
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将枸杞苗洗净,切碎,加入打散之鸡蛋中,再入食盐少许调匀,以食油煎熟。
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1.将一半枸杞子水煮提取浓缩汁25毫升,另一半上屉蒸熟,葱姜切丝,蒜切末,备用。 2.将牛肉切块,放入鸡蛋、淀粉、面粉、水搅成糊,牛肉放入糊内浆匀。 3.锅 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分; 3. 红枣洗净,去核; 4. 桂圆肉洗净; 5. 锅中加 ...
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1.将母鸡去毛洗净,从脊上破开,拍断大骨,用开水烫5分钟,捞出用洁布擦干净水分,鸡皮上抹上蜂蜜。冬菇用水洗净。油菜切成柳叶片,用开水烫一下,捞出晾凉 ...
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1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。 2. 肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过。 3. 火腿切片。 4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时 ...
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1. 将淮山、枸杞子洗净,猪脑洗净,挑去软膜和血丝; 2. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。
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