1. 将草鱼洗净片出鱼肉待用; 2. 将鱼片加入盐2克,油10克拌匀; 3. 葱剥去外皮剁碎成粒; 4. 锅烧热放入植物油烧熟成明油待用; 5. 鸡蛋搅拌成蛋液,放盐搅 ...
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1. 木耳切片; 2. 菠菜切段; 3. 鱼肉切抹刀片,并用精盐1克及蛋清、淀粉拌匀上浆; 4. 勺内加鲜汤、葱姜丝、料酒、精盐、鸡精烧开,再下入木耳烧开; 5. 下 ...
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1.将鸡脯肉切成丝,加入精盐,牛奶,蛋清,淀粉,浆好,竹笋切成细丝. 2.坐锅上火,放入清水烧开,将锅端离火口,把鸡丝徐徐下入后,将锅上火,把鸡丝划透,放入竹笋丝稍 ...
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1.葱洗干净去头尾,切成细末;红腐乳盛小碗中,用汤匙压碎搅匀成浆状。 2.烧一锅沸水,放入整块猪肉,沸煮约10分钟,捞起,切成长5厘米、宽3.3厘米、厚1.6厘 ...
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1. 把洗净的鸡肉剁成3 厘米见方的小块; 2. 猪肉切成相应的块; 3. 猪肉块与鸡块一起放入冷水锅中煮开,将肉内血污除净,捞出备用; 4. 冬笋去壳、老根,洗 ...
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1. 将鸡从背部开膛,去内膛,放在开水锅中烫一下捞出洗净; 2. 鸡腹向上放在汤盆中,加葱,姜,酒,盐,味精,适量清水,盖上盖上屉蒸烂后取出,除去萄,姜 ...
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1. 先将羊排去边修整齐; 2. 煮锅上火,加入凉水,烧开; 3. 将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫; 4. 将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块) ...
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1. 将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水,剥去外壳; 2. 锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋,放在火上烧开转微火卤煮10分 ...
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