1. 将大葱、生姜洗净,大葱切成段,生姜切成丝; 2. 冬笋洗净煮熟备用; 3. 将鱼刮洗干净,剁去头,去掉内脏,沿背脊骨批取鱼肉两片(去掉脊髓骨); 4. 鱼皮 ...
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1.将桂圆肉去壳、核,取出肉; 2.百合剥去老皮,掰下鳞片瓣,撕掉筋皮,在凉水中泡20分钟; 3.百合捞入开水锅中稍烫,再捞入凉水; 4.将桂圆肉和百合放汤罐 ...
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先将羊肉剁成细馅作羹,取鸡蛋清和白面粉做成面条。将适量的鸡蛋面条放于沸水中,煮面至熟,再加调料及羊肉羹。 用法:早晚空腹服。
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1.将草果,豌豆捣碎去皮,与羊肉同熬汤备用;头粉、豆粉各适量和匀,作馄饨皮。 2.依常法包制馄饨,加羊肉汤煮熟后,再加熟豌豆、生姜汁、木瓜汁、葱、食盐 ...
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1.将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出搁置5分钟,沥去水分。 2.色拉油倒入盘内,高火2分钟,放入洋葱、芹菜、胡萝卜均切成粒、蒜(剁碎)泥爆香, ...
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1.羊肉洗净,切碎; 2.羊肉加水,煮羹; 3.以蛋清和面粉制成索饼; 4.豆豉剁碎,加水,制成豉汁; 5.索饼放入豉汁内内煮熟; 6.加入羊肉羹,调味。
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1. 将鳝鱼摔昏,剖开腹部,去掉内脏,剔去骨,切成细丝; 2. 鳝鱼丝放进冷水中漂去血水,放碗内,下高汤少许,上笼略蒸片刻; 3. 香菇浸软,洗净,去蒂切 ...
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1.鳗片切细条。 2.鸡蛋煎成蛋皮切丝取10克,剩余另作他用。 3.锅中倒入调味料(高汤4杯、酱油10克、盐1克)煮开,开锅后放入鳗条和白饭,用中火煮4-5分钟。 ...
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