1.甜红辣椒去蒂和籽,洗净后切成粗丝;韭菜花去老梗,洗净后切成3厘米长的段。 2.红辣椒、韭菜花分别投入沸水锅中焯到断生,捞出沥干水分,放入盆内,趁热加 ...
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1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;将蚕豆去壳,用热油炸透;口蘑(最好选用罐头口蘑)切成同蚕豆大小的片。 2.汤勺放入高汤,加入料酒、盐、味精、胡椒 ...
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1. 将西葫芦刮去外皮,切成薄片; 2. 虾皮淘洗干净备用; 3. 大蒜去皮剁成蒜末; 4. 炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末煸出香味; 5. 再加入虾 ...
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1.将葱、姜分别去皮、洗净,葱切成段,姜切成末,备用;将香蕉去皮切成三角形丁粒,沾上淀粉、蛋清炸透备用。 2.虾仁吸干水分,加料酒拌匀略腌,再加淀粉抓 ...
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1.莴笋叶洗净后再用冷开水清洗,沥去水分;鸡蛋打入碗内,撒入精盐和味精搅散。 2.炒锅置火上,放少许油烧热,将鸡蛋摊成一张张蛋皮;蛋皮搭在莴笋叶上卷成 ...
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土豆去皮,柿子椒去蒂和籽,分别洗净后切成长4厘米、0.2厘米粗的丝,投入沸水锅中焯熟,捞出过凉,沥干水分后放入盆中,加入精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油 ...
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1.将南瓜削去皮,切成长片,用盐腌一下,挤出水分并撒匀面粉,用盐和胡椒粉、味精调好味;芹菜切碎末。 2.用煎锅,放入生油,置火上烧热,把南瓜片下入,在 ...
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1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;将白菜心洗净,用开水烫至八成熟后,投入冷水中过凉。 2.将海米用水发胀,放入碗内,加葱、姜、料酒和高汤,上笼蒸约30 ...
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