1. 鲜虾仁洗净后挤干水分,用盐、料酒、味精和蛋清拌匀; 2. 虾仁放入冰箱内冰镇约10分钟; 3. 嫩黄瓜洗净切去两头,再切成较厚的圆片,然后用小刀旋去中 ...
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1. 将玉笋放入开水锅内烫透,冷水过凉,码入盘内; 2. 坐勺上火,放入花生油烧温热,放入番茄酱稍加煸炒; 3. 加入料酒、汤、盐、白糖、姜汁,将玉笋推入勺 ...
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1. 将竹荪用水浸泡4小时后洗净,切段; 2. 黄瓜洗净,用刀切成薄薄的长片待用; 3. 锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪,大火烧开后即可。
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1. 取莴笋的嫩尖部分,去叶和外皮,洗净,先切成6厘米长的段,再切成细长,用精盐拌匀,腌渍3小时,除掉涩味; 2. 芝麻放入热锅内炒熟后磨成末; 3. 把辣椒 ...
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1.将鸡胸肉切成细丝;蕨菜择洗去老茎,用开水焯过,切成4厘米长的段; 2. 锅内放植物油,烧至四五成热,下肉丝滑至变色,捞出沥油; 3. 锅留底油,烧至五成 ...
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1. 把银耳拣洗干净,挤干水分; 2. 干发菜用冷水泡发,拣洗干净,挤干水分,团成同鲜蘑一样大小的发菜球; 3. 将银耳和发菜一同上屉蒸约5分钟取出; 4. 把罐 ...
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1. 把空心菜摘去老茎、老叶,洗净控水,切成3~5厘米长的段; 2. 辣椒洗净切成丝; 3. 炒勺放火上,倒入油,加热至六成时,投入干辣椒丝、盐; 4. 待有辣香 ...
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1. 将萝卜洗净,切成4厘米长的细丝; 2. 用精盐2克腌渍5分钟,挤去水分,放入盘内; 3. 将精盐、味精、辣椒末、花椒末(熟)、辣椒油、花椒油调匀,浇在萝卜 ...
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