1. 把田七研成细粉; 2. 红花洗,鸽蛋煮熟去壳; 3. 葱切花、姜切丝; 4. 把鸡汤放入炖锅内,放入田七粉、红花、姜、葱、盐,熟鸽蛋,同煮25分钟即成。
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1. 猪肉切成丝; 2. 韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段; 3. 葱、姜洗净,切成末; 4. 肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好; 5. 锅上火,注入花生油,待油热把粉丝放 ...
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1.炒锅注油烧至六成热,将蟹件拍上干淀粉,下锅炸黄盛盘。 2.锅留底油烧热,放入姜末,蒜末,加入糖醋,用湿淀粉勾芡,淋香油,搅匀,倒在炸好的蟹件上即成。
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1.将蟹宰干净,去掉蟹盖; 2. 将蟹心切为件,再将蟹钳拍裂,放入碟中,拍上干淀粉150克; 3. 剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克; 4. 葱15克切花,剩余切 ...
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1.菜花拣洗干净,掰成小朵,用开水烫至断生; 2. 用凉开水投凉,控净水; 3. 鸡皮切成5厘米长、1.6厘米宽的长方块; 4. 锅内放油加热,倒入鸡汤,投入火腿片 ...
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1. 鸡肉片切成丝,加蛋清、湿淀粉抓匀,再加花生油少许抓匀,入六成热油划散。海蜇头改片。 2. 将海蜇头片入开水中稍汆,快速捞出。 3. 锅中加油烧热,加葱 ...
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1. 将鳕鱼宰杀,治净,改刀成丁,加盐等码味后过油; 2. 冬笋、冬菇改刀成丁,放沸水锅氽水; 3. 锅中放猪油烧热,下姜、葱、冬笋、冬菇炒香; 4. 加入鳕鱼 ...
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1.活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉,放入植物油中炸成浅金黄色。 2.滑勺中加植物油烧热,放入葱姜蒜末炒出香味,加入甜面酱炒匀,随加入料酒、白糖、 ...
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