1.槐树芽放入碗内,加入适量开水,稍烫捞出沥干。 2.葱洗净,切成末和酱油、白糖、精盐、味精一起拌匀,浇入热香油调成汁。 3.味汁和槐树芽同放碗中拌匀即成。
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1. 鸡腿去骨,洗净,用刀背拍松,加精盐、米酒抓拌并腌20分钟; 2. 葱和姜洗净,切粗段,放入腌好的鸡腿肉中,以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟; 3. 鸡腿肉蒸熟 ...
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1. 将红果(山楂)在开水中泡5 分钟左右,用薄铁皮卷成小圆筒,把果核捅去,撕去外皮,但要注意保持红果外形完整; 2. 把梨削皮去核,切成6 厘米长的细丝, ...
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1.活蟹宰杀洗净剁成小块,螯腿砸了开壳,切口处蘸干面粉,放入植物油中炸九成熟取出。 2.勺中加植物油烧热,加葱姜蒜、蚝油炒出香味;加入高汤150克及盐、白 ...
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1. 先将葱、姜、大蒜切细末; 2. 猪肉剁碎成馅备用; 3. 将鳕鱼的大骨、鳞去掉,放长碟中,淋酒,入笼用大火蒸10分钟; 4. 将炒锅烧热,放油,将葱、姜、蒜 ...
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1. 将梭子蟹的盖撬开,挖去鳃及沙囊,冲洗干净,剁下大钳作别用,斩去脐、脚尖,每只切为8 块,拍上面粉; 2. 把白糖、辣椒油、咖喱、番茄酱、辣酱油、黄酒 ...
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1. 将螃蟹洗干净,斩件控干水,放淀粉拌匀; 2. 将炒锅内油烧热,放入蟹炒匀,撒上精盐、30克水,加盖炯至水干,炒匀盛盘即可。
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1. 将丝瓜刮去瓜衣,洗净切成丝,入锅焯熟后漂凉; 2. 火腿切成二粗丝; 3. 鱼肚漂软洗净油腻,改成片,待用; 4. 将鱼肚挤干水分,铺于案上,抹上蛋清豆粉 ...
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