1. 墨鱼发好去骨,洗净,切成3厘米见方的块; 2. 益母草洗净,用纱布袋包好,扎紧袋口; 3. 姜切片,葱切段; 4. 将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲 ...
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1. 将海蟹治净,自侧面下刀将完整的蟹盖取下; 2. 其余部分宰成小块,用盐、味精、胡椒粉、料酒码味; 3. 选9寸鲍鱼盘一个,打入鸡蛋、加盐、味精、鲜汤调匀 ...
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1.活蟹洗净上笼蒸熟,取出肉和黄;芒果肉切粗丝;哈密瓜肉切丝,用淡盐水焯过。 2.勺内加上汤调味,放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开,用水淀粉勾芡,撒 ...
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1. 剥好膏蟹(青蟹),洗净,斩件; 2. 姜去皮,洗净,切片,葱弄净; 3. 膏蟹在沸油内泡过,再烧热瓦缸,下姜,葱头,蒜头爆香,放入膏蟹件同爆,洒点烧酒 ...
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1.活蟹宰杀洗净剁成小块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成金黄色。 2.勺中加底油,放入葱姜煸出香味,即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味,用 ...
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1.河蟹宰杀洗净,剁成小块,螯角用刀一拍,切口处蘸干面粉,放热植物油中炸至浅金黄色时捞出。 2.水发白果、百合用开水焯出;葱切丁,姜切末。 3.滑勺内加 ...
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1. 先将通心粉放入开水中,煮熟后捞起冲冷水,备用。 2. 锅中倒入5杯高汤,以大火烧开,放入通心粉和盐5克、味精5克 ,待水再开,连汤盛于碗中。 3. 锅中倒 ...
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1. 将鸡血藤、鸡蛋放入锅中,加两碗清水同煮沸; 2. 鸡蛋煮熟后,剥去外壳再煮沸,煮成一碗汤后加入白砂糖调味即可。
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