1. 将兔肉洗净切片; 2. 百合洗净,用清水漂一夜捞出; 3. 将百合、枸杞子及兔肉放入锅中; 4. 加清水,旺火烧开,小火炖至肉熟烂; 5. 加食盐、味精、香油 ...
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1. 白萝卜洗净后去皮切块; 2. 排骨洗净后切块; 3. 葱洗净后打结; 4. 姜洗净后切片; 5. 锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸; 6. 倒去汤水,盛出白 ...
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1. 将鸡翅膀先用开水漂过,去掉腥味; 2. 竹笋、冬菇洗净,分别切片; 3. 起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时; 4. 放入鸡翼,稍炒一下,再加入料酒、酱油、 ...
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1. 官燕用开水泡发后拣去杂质,再焖两次; 2. 鱼翅加清水上笼蒸制; 3. 排出杂质,用高汤煨好,待用; 4. 炖锅内掺入高汤,放入鱼翅、燕窝,用小火炖2小时左 ...
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1.土豆洗净后上屉蒸熟,取出去皮,与胡萝卜同放案上,用刀剁成泥;冬笋也剁成泥;豆苗和香菇切成丝。 2.炒勺上火,放入花生油烧至五六成热,将萝卜、土豆及 ...
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1. 茄子洗净去皮,切成长3.5厘米、三厘米见方的条; 2. 茄条内拌入盐少许; 3. 用鸡蛋液加面粉搅成糊,放入茄条拌匀挂严; 4. 锅内放油,加热至八成热; 5. ...
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1.将陈皮、桂皮洗去浮灰,掰成小块,砂仁打破,然后一同装入纱布袋内备用。 2.牛肉洗净,切成15至20厘米见方块。锅置火上,注入水,水烧沸后下入牛肉块煮5分 ...
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1. 将芋头去皮,切成小三角块,用热油炸熟待用; 2. 坐锅点火放油,油热后倒入百合爆炒,再加入清汤、芋头煮10分钟; 3. 最后放入精盐、鸡精、白糖、椰浆, ...
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