1. 黄瓜洗净,切成片; 2. 鸡蛋打散; 3. 锅放在火上,加入清汤、虾米后煮沸,放入黄瓜片,稍煮片刻; 4. 加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,撒上胡椒粉和香油即可。
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1. 多宝鱼清洗干净撒上鸡精、盐、料酒、葱、姜,入锅蒸10分钟; 2. 拣去葱姜,在鱼身上放上葱姜蒜粉、红椒丝、生抽、老抽,淋上热油即可。
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1. 把豆腐切成长6.6 厘米、宽5 厘米、厚0.8 厘米的片; 2. 葱切葱花; 3. 辣椒粉盛入小碗; 4. 将黄豆芽洗净,放砂锅内,用大火煮5 分钟,加入豆腐合煮,放 ...
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1. 净肉去皮剁碎; 2. 粉丝用水泡发,备用; 3. 荸荠去皮,洗净,切成丁; 4. 玉兰片浸发,洗净,以4/5 切成2 毫米见方的丁, 1/5切成片; 5. 白菜去老叶, ...
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1. 选用陈年海蜇头,撕去衣膜,洗净后放入沸水中浸泡约8分钟至涨开,形如珊瑚状,捞出用清水漂清; 2. 炒锅放在旺火上,加入鸡清汤500克烧沸,放入海蜇头, ...
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1. 将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净; 2. 将笋、火腿分别切片; 3. 将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒; 4. 入锅清炖至熟,淋上香油 ...
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1. 鱼去掉中段,留头、尾洗净,在开水中焯一下; 2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片; 3. 锅放在火上,把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内 ...
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1. 葱切成花; 2. 将鸡肉洗净切成小丁,放入锅内,加清水烧沸后去浮沫,加葱花、料酒,用小火煮烂,盛出备用; 3. 锅上火倒入少许清油烧热,加入干面粉,用 ...
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