1. 将豆腐切成大薄片,做成蝴蝶翅膀,放在抹过油的盘内; 2. 用豌豆安上眼睛; 3. 将胡萝卜丝和油菜叶丝贴在翅膀上; 4. 再用鸡蛋和葱姜末、盐、味精、花椒 ...
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1. 将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮,再用凉水洗净; 2. 红枣放在开水锅中煮到膨胀时捞出,去皮、去核; 3. 粳米淘净,用温开水泡2 小时; 4. 把核桃仁和红枣 ...
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1. 牛肉洗净,剔去筋膜,切成片; 2. 香菇、玉兰片、蒜头洗净,切成小片; 3. 鸡蛋打入碗中,放入切好的牛肉片,加水淀粉勾上浆; 4. 锅内倒入熟花生油 ...
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1.将鸡(净鸡)斩成1寸半长大小的方块,放入锅中,加水在旺火上烧沸,取出洗净,放在碗中,锅中汤去沫。 2.栗子一切为二,在沸水中烧熟,去衣。笋切斜块,大 ...
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1. 将栗肉洗净; 2. 猪肉切成方块; 3. 在加热的油锅内先煸炒一下猪肉; 4. 随后加适量水、精盐,再入栗肉炖汤; 5. 食前可调加味精适量。
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1. 豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀; 2. 香菇先用水泡发,洗净,切成细丝; 3. 红椒去蒂和籽,洗净,切细 ...
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1. 母鸡杀好,开膛取出内脏剁去双爪,洗净放置一夜; 2. 再分档取下鸡脯肉砸成细泥; 3. 其余剁两爿入汤锅煮熟; 4. 鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸; ...
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1. 蛤肉用盐水洗净,沥干水; 2. 豆腐切成8块; 3. 木耳泡发后洗净,去杂质; 4. 韭菜洗净,切成3厘米长的段; 5. 姜切丝; 6. 起油锅,放入蛤肉、姜丝、木 ...
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