1. 取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝,晒干; 2. 晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味; 3. 拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实 ...
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1. 将大白菜心去帮留叶,切细丝; 2. 虾米烤干用水洗净沥干; 3. 蒜头切为蒜米; 4. 将白菜丝、虾干、蒜米加调料拌匀,装盘即成。
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1. 将豆腐洗净,切成1.5厘米见方的块,放入开水锅中煮开,煮至豆腐块浮出水面时,捞出控去水分; 2. 熟火腿切成碎末; 3. 松子仁碾碎成末; 4. 锅架火上,放 ...
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1. 将茄子去皮洗净切成丝,上锅蒸片刻,取出装盘备用; 2. 将辣椒、香菜均洗净切末,加入蚝油、精盐调匀成味汁,浇在茄丝上拌匀即可。
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1.将青、红辣椒切小丁,香葱切末。 2.中火将炒锅烧至温热,放入松仁,炸至淡黄色出锅。 3.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。 4.炒锅中倒入 ...
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1. 草菇洗净切半; 2. 香菇泡软去蒂切半; 3. 芥菜取心切小片; 4. 蒜拍扁; 5. 将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干; 6. 生油入锅烧热, ...
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1. 鸡肉切成长6 厘米,宽、厚各4 毫米的条; 2. 切好的鸡条先用鸡蛋清,后用湿淀粉10克拌匀; 3. 香菇去蒂,洗净切粗丝; 4. 姜葱洗净,均切丝; 5. 大蒜剥 ...
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1. 先将净蘑菇投入沸水锅中氽片刻捞出,沥去水分; 2. 炒锅置旺火上,放猪油25克,倒入二汤、鲜蘑菇,加精盐2.5克煨入味; 3. 出锅倒入漏锅沥去汁水; 4. 炒 ...
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