1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤; 2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出; 3. 锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八 ...
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1. 将黄豆芽洗净; 2. 蘑菇洗净切成片; 3. 将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒; 4. 加入盐、胡椒、豆粉、姜米、鸡蛋制成肉坯待用; 5. 将鲜汤加黄豆 ...
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1. 玉兰片洗净后以开水浸泡30分钟; 2. 蘑菇洗净; 3. 将玉兰片和蘑菇加水适量,用大火煮沸; 4. 加入米酒、酱油、花椒水、白糖、鸡汤熬煮; 5. 煮沸后再以 ...
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1. 将蘑菇洗净,入沸水锅中略氽后捞出,控去水; 2. 白萝卜用取球刀做成球形; 3. 放入沸水锅中焯熟,捞出,用凉水冲凉; 4. 汤锅置旺火上,倒入清汤、蘑菇 ...
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1. 豆腐切约1厘米的小块; 2. 蘑菇、五香豆腐干切粒; 3. 将葱切碎成花; 4. 蒜、姜切成蓉备用 5. 锅置火上放油烧热,下葱花、姜蓉、蒜蓉各适量爆香; 6. 锅 ...
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1. 姜洗净切片; 2. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用; 3. 蘑菇洗净抹干水,切片; 4. 芦笋取嫩处,洗净切2厘米长段,主入开水锅中煮2分钟,捞起用清水浸冷, ...
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1.茄子去把去皮,切成小手指头条形。 2.鸡蛋、粉芡、面粉放碗内,加酱油少许,水1勺半,调匀糊,把茄子放入,挂匀糊。 3.锅放火上,添入清油,油热六成时, ...
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1. 老鸡剁成大块,用水冲去血污,然后焯一下水; 2. 响螺用开水浸烫,除去外壳,洗尽沙粒; 3. 枸杞用水洗净; 4. 鸡块、响螺、姜片放入炖盅内,加水放在火 ...
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