1. 将红柿子椒去蒂、籽洗净切丝,放入盘内; 2. 将白糖、醋、酱油、香油倒入盘内,拌匀即成。
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1.将黄鱼去鳞,挖去鳃,去内脏,洗净,用刀在鱼身两面批翻刀块,将黄鱼放在盆内,加酒,盐,味精拌匀,用湿淀粉拌透,再拍干生粉。 2.烧热锅,放油烧至七成 ...
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1. 将嫩茄子去皮,剞成透笼形的花纹; 2. 猪瘦肉剁长米状; 3. 葱、姜、蒜切丝,香菜洗净切段; 4. 勺内放豆油,油热把茄子放入勺内炸成褐红色倒在漏勺内, ...
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1. 土豆洗净去皮切成长5厘米、宽2.5厘米、厚6毫米边刀片; 2. 放沸水内烫至断生,控净水,沾上淀粉; 3. 把京糕切成4毫米厚的片,夹入沾上淀粉的土豆连刀片 ...
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1. 将白萝卜去皮切成粗丝; 2. 萝卜丝放入沸水锅中汆一水,捞出沥水; 3. 拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉; 4. 然后装入小竹蒸笼中,上笼 ...
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1.将嫩光鸡的绒毛除净,斩去鸡爪、嘴壳、翅尖、在颈部嗉囊上方开一小口,抠出食管、气管,在腋下开一口子掏出内脏、洗净。用细盐在鸡内外搓匀,再用黄酒、 ...
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1. 鸡髀起肉切薄片,拍松,与盐(2.5克)、酒(5克)、生粉(5克)、麻油、胡椒粉、蛋黄(20克)拌匀,腌15分钟; 2. 冬菇浸软去蒂,加少许油、生抽蒸熟,切 ...
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1. 红芽芋头仔,刮去外皮,洗净切丝; 2. 置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀,上笼蒸熟即成。
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