1. 将鲜凤尾菇洗净,放在沸水锅中焯熟,捞出,留汤备用; 2. 鱼翅水发去烂肉,洗净,下入净水锅中煮熟; 3. 虾仁洗净;蒜去皮,用刀拍碎,剁成末; 4. ...
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1. 将猪蹄洗净,与当归同放入沙锅中; 2. 加水适量,煮至猪蹄肉烂为度; 3. 食前调加适量精盐和味精。
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1. 西红柿洗净,用开水烫去皮,切成片,胡萝卜、黄瓜洗净,切菱形片。 2. 将三片排放盘中,再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中,拌匀,淋在三片上即可食用。
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1. 姜葱洗净,姜去皮拍松。豆腐泡洗干净,一开三。冬菇浸软取起抓干水,去脚切粗丝,浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟,洗净挤干水。 2. 下油爆香姜葱,放下适 ...
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1. 鱿鱼洗净,切成小丁,加入酱油和适量色拉油拌匀; 2. 虾仁洗净,去除泥肠备用; 3. 豆腐切小丁,放入开水中汆烫一下,切丁; 4. 草菇洗净,切丁; 5 ...
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1. 将葡萄干、银耳摘洗干净; 2. 坐锅点火放水,水开后放入葡萄干、杏脯、银耳、冰糖,开锅后用水淀粉勾薄芡。
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1. 澄粉纳盆,用开水冲入,烫成澄面团,揉匀后出条下节子; 2. 用擀面杖擀成面皮,再逐个包入豆沙馅; 3. 放入有花纹的水印版内,印出各种花纹的饼,再放入 ...
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1. 把开洋(虾米)放入碗内,加黄酒、水浸约15分钟,使其涨发,再下锅略烧或上笼略蒸消毒; 2. 把嫩豆腐切成小丁,放入沸水锅一烫就捞起,以除豆腥味; 3. ...
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