1. 炒锅上火,加入少量猪油,烧热后打入鸡蛋,两面煎黄取出备用; 2. 炒锅中放少许油,烧热后下姜片略炸,加入少量水,并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡(油豆 ...
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1. 鲫鱼去内脏洗净; 2. 净鲫鱼开背改刀; 3. 将鲫鱼入油锅炸香; 4. 葱、姜、干辣椒均切细丝; 5. 锅中加油烧热,将姜丝,葱丝,干椒丝下锅炒香,下汤,味 ...
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1. 将鹌鹑宰杀后去净毛及内脏,剁去脚爪,入沸水锅中氽去血水,对砍成两块,用清水洗净; 2. 葱洗净切成段备用; 3. 姜洗净切成片; 4. 将洗净的赤豆(红豆 ...
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1. 将小排骨剁成每块约6厘米长,洗净后吸干水分备用; 2. 取一油锅放入约2碗油,烧热至120℃; 3. 放入小排骨炸至变色即捞出,将油倒出至剩15克; 4. 将青梅 ...
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1. 塘鲤鱼刮鳞、去鳃、剖腹挖去内脏,洗净,斩去鱼鳍,在鱼身两面各剖两刀,用黄酒、酱油腌渍后捞出晾干; 2. 炒锅置旺火上烧热,放入花生油,烧至七成热; ...
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1.芦荟叶洗净,去皮,叶肉切成细片,银杏去皮,在水中煮熟,去薄皮,除水分,加入少许盐。 2.芦荟、银杏装入瓶中,倒入一小杯蜂蜜,瓶口密封保存即成。
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1. 将鸡脯肉、羊里脊分别去净筋膜,切成1.7厘米见方的骰子丁; 2. 鸡肉丁、羊肉丁加入精盐、淀粉、蛋清浆好; 3. 鸡胗剞上花刀; 4. 马蹄切丁; 5. 把料酒、 ...
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1. 将银耳用清水泡发后洗净; 2. 银耳放入锅中,加入适量的清水,置火上炖沸; 3. 撒入冰糖,磕入鸭蛋再炖至熟透即成。
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