1. 珍珠母水煎约30分钟,去渣留汁备用; 2. 将粳米淘洗净放药汁中,加适量清水,煮至成粥即可。
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将海参切成丁,肥膘、火腿、鸡脯煮熟后均切成丁;虾仁、青豆用水氽过;里脊肉剁成肉末备用。将清汤倒入锅内,加热于将沸时,投入肉末,稍煮片刻即捞出,加入 ...
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1. 乌鸡洗净切块; 2. 乌鸡与田七加适量水,用大火煨煮; 3. 待鸡块熟烂后加盐调味即可。
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1. 肉馅用4克酱油腌制; 2. 干蘑菇切丝,生菜叶洗净; 3. 热油锅干炸米粉,控油,装盘; 4. 锅内加3大匙油烧热,放入肉馅和葱头、蘑菇、慈菇,大火煸炒; 5 ...
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玉竹洗净切片,加水煎煮滤液3次,合并滤液加热浓缩至20毫升。猪心切薄片,放在碗内,用精盐1克、水淀粉10克(淀粉8克加水)抓一抓;韭黄洗净,切成寸段,荸 ...
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将茜草用纱布包裹,猪蹄洗净,剁成小块,与大枣共入锅中,加水煎煮,待猪蹄熟烂,除去茜草即可。
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1. 将生地黄、熟地黄、陈皮洗净备用; 2. 猪瘦肉洗净,切片备用; 3. 将生地黄、熟生黄、陈皮、猪瘦肉同放入砂锅; 4. 加适量清水,煮至肉熟烂用调味即可。
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1. 西洋参洗净,用温水泡软切片,放入煲内; 2. 煲内加入泡洋参的水及适量清水,大火煲滚; 3. 瘦肉洗净,放入洋参煲中煲滚,改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开 ...
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