1. 先将新鲜羊骨洗净,用刀背砸断或砸碎,备用; 2. 将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片; 3. 羊腰片与羊骨同放入砂锅,加水足量,大火煮沸,撇去 ...
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1. 将羊肾撕去外表脂膜,平切成两片,再批去腰臊,然后在每片中间横切成2块,再改刀平批成薄片。粳米淘洗干净。 2. 取锅放入清水、粳米、豆豉, 先煮至粥成 ...
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1. 将羊肺、羊肉洗净切块备用; 2. 在砂锅里加适量清水,投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮; 3. 至羊肉、羊肺熟透; 4. 加适量盐和少许味精煮片刻即可。
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1. 将虾仁用清水漂洗,去除杂质,捞出沥水,再放砧板上用刀拍成泥; 2. 虾泥放入碗中,调入盐、味精、干淀粉,制成稀糊状; 3. 毛豆洗净,放入沸水锅中煮 ...
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1. 将腰子撕去油和外皮,一剖两半,片去腰筋洗净; 2. 再将腰子正面朝下,放砧板上用直刀横划三分之二的深度; 3. 然后将腰子去掉头批刀,一刀不断,一刀断 ...
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1. 羊肉切成小薄片,菠菜摘洗干净,切成3厘米长,葱段切成细丝。 2. 鲜汤煮至七成开时,下入羊肉、菠菜、葱、姜、酱油、盐,加点勾芡,淋上香油即可食用。
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1. 韭菜洗净后切段; 2. 胡桃仁用香油炒熟; 3. 在胡桃仁中加入韭菜、盐略炒,待韭菜熟后即可。
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1. 把羊肉洗净切成细丝; 2. 姜洗净切成细末; 3. 玉兰片切成丝; 4. 食盐、料酒、味精一并放入碗内拌匀; 5. 把炒锅放在旺火上倒入香油,把拌匀的鸡蛋与肉 ...
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