1. 将牛肉切块,加水煮熟; 2. 将山药加入同煮,配入盐、姜、料酒即可; 3. 食肉饮汤。
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1. 购买鳝鱼时,请鱼贩将鱼头,内脏和骨去除,切成鳝丝。 2. 炒锅烧热,放20克油,倒入鳝丝炒透后,再加入姜(切末)、酱油、黄酒、白糖、味精翻炒。 3. 将 ...
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1. 将羊肉洗净切块; 2. 山药去皮,洗净,切块; 3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用; 4. 在锅里加适量植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒; 5. 加入 ...
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1.将猪腰附着白色的油膏撕去,洗净后放入开水中片刻,取出去水用盆盛载,撒入盐1汤匙,拌匀腌约15分钟。 2.将老抽砂糖,五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰 ...
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1. 山药切片,烘干,打成细末待用。 2. 白花鸽肉(无骨)洗净去皮,切成十字刀花,再改成约2厘米见方的块,装入碗中,用绍酒、味精、酱油腌渍约20分钟,再用 ...
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1. 猪腰切开边,起去白筋,浸于水中洗净,必须去除猪腰异味,猪肉用水洗净。 2. 淫羊藿(又名羊藿叶,仙灵脾,是中药)、锁阳(又名金锁阳,是中药)、杞子、龙 ...
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羊肉去筋膜,洗净切块,生姜切片。待锅中油烧热,倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒,炒透后,同放沙锅中,加清水适量,放入枸杞子等,用大火烧沸,再改用小 ...
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1. 将牛鞭焯水洗净; 2. 牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片; 3. 锅置火上,加入清汤,下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精,烧开; 4. 淋香油,起锅装 ...
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