将羊肉切丝,然后将羊肉丝放入碗内,加少许芡粉拌匀,稍腌,放入油锅拉油至熟,捞起去油,把锅放回火位,加入红萝卜丝、鲜笋丝、青红椒丝、精盐,炒透,加入 ...
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1. 火腿切成小片;蒜去皮切末; 2. 去蒂,清洗干净,斜切成块; 3. 锅内倒油烧热,爆香蒜末,放入火腿翻炒出香味; 4. 再加入秋葵炒熟,加入料酒,盐调 ...
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1. 将鲜虾去须,肠,洗净; 2. 青红椒去蒂、籽洗净切丝; 3. 粉丝用水泡软; 4. 炒锅注油烧热,放入鲜虾稍煎,烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖,再放 ...
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1. 将猪腰子除去外衣膜,除去臊腺,在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹,深度至见腰臊处; 2. 萝卜去皮,切成滚刀块; 3. 葱切段,姜切片备用; 4. 将锅置于旺 ...
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1. 将水发海参洗净,放入开水中汆透,捞出沥净水; 2. 鹌鹑蛋煮熟剥去壳; 3. 油菜心洗净; 4. 炒锅置旺火上,放入葱姜油烧热,烹入黄酒10克,加入鸡清汤50 ...
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1. 将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻,取出置清水浸泡,将其余毛污垢刮洗净,隔去水分; 2. 将大粒乌豆,用清水浸洗净; 3. 陈皮稍浸软,洗净; 4. 将羊头等 ...
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1. 分别将葱姜切末; 2. 山药去皮后洗净,切成厚片,上锅蒸5分钟后取出,晾凉,用刀压成泥,加葱姜末、精盐、白胡椒粉调匀成馅; 3. 将馅均匀地分成8等份, ...
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1. 姜洗净,切末; 2. 大蒜去蒜衣,洗净,拍剁成末; 3. 将虾剪去爪和须,用冷开水反复洗净; 4. 放入竹篮,加入精盐,拌匀后放入盘内; 5. 再用曲酒呛制30 ...
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