1. 将虾仁加淀粉、水搅拌均匀; 2. 黄瓜洗净,切成片; 3. 炒锅注油烧至六成热,放入虾仁炸熟,捞出控油; 4. 炒锅注油烧热,下入姜末炝锅,放入虾仁、黄瓜 ...
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1.羊肉洗净切片,加湿淀粉拌匀。 2.在芡汤中加入胡椒粉、精盐、麻油、老抽、湿生粉调成芡汁。 3.武火烧锅下油,烧至100℃时,下羊肉片拉油至熟,捞起,去油 ...
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1. 将蕨菜去杂,洗净,在沸水锅中焯一下,放入凉水中15分钟捞出晾干; 2. 鸡肉洗净,切丝,上浆,在3~4成熟的油锅中滑出来; 3.水发木耳摘洗干净切成丝; ...
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1.羊肉切成细丝,竹笋也切成细丝,淀粉用水泡上,葱切成长3.3厘米、宽0.33厘米的细条(即直葱),姜去皮切成极细的细末,蒜去皮用刀拍了剁成末。 2. 肉丝加 ...
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1.将猪腰每只切成两片,去筋,表面打麦穗花刀,将笋片、木耳、葱丝、蒜片、精盐、酱油、醋、味精、水淀粉、高汤调成料汁。 2.猪油锅烧滚,同时将剞花刀猪腰 ...
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1.将羊肉洗净,去尽筋膜,切成半分厚的片,加水淀粉5克上浆。冬笋切成3.3厘米长的菱形片,葱丝、姜末、蒜末一起放入碗中,加醋、酱油、料酒、水淀粉、清水调 ...
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1.取羊肉切成薄片,用姜汁8克、酱油15克、酒15克和少许胡椒拌匀,使肉入味,直径15厘米的深碗1个,将羊肉片铺在碗边缘,把剩余下来的肉片切成宽2至3厘米的条 ...
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1. 胡萝卜与白萝卜分别洗净,去皮,切成滚刀块待用; 2. 将羊肉洗净,切块,放入沸水中汆烫后捞出; 3. 葱姜洗净分别切段、片备用; 4. 锅内倒水,放入 ...
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