1.将羊肉切成小拇指丁,湿粉面与10克油和匀,下热油锅炸一会儿。 2.滗去油,加入葱、姜、蒜、木耳、洗净的油菜、酱油、绍酒和肉汤,勾流水芡,点明油即成。
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1.葱姜洗净,葱一半切葱花,一半切末,姜一半切片,一半切末;西红柿洗净去皮切滚刀块,用葱花烹锅,用油煸炒至软;剪去大虾枪、须和腿,挑去沙线和沙袋。 ...
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1.红参去皮切滚刀块,西红柿切滚刀块,山药去皮切滚刀块。 2.牛尾择洗干净,切2.5厘米的段,用开水冒洗净,勺内加油烧热,加葱、姜煸出香味,加入牛尾、酱油 ...
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1.水发海参片2厘米的抹刀片;虾仁用蛋清、盐、味精、水淀粉抓匀上浆;猪腰子片去腰臊,剞十字直刀,再切成2厘米的梭形块。 2.勺中加植物油烧温时,放入虾仁划 ...
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1.将狗肉用冷水浸泡10小时后捞出洗净,放入锅内加水烧煮,撇去浮沫后,再将浮油撇出,装入碗内。 2.将豆油烧沸,加入10克辣椒面,倒入浮油碗内,搅匀成调味 ...
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1. 春韭摘洗净,切3 厘米长的段; 2. 水泡粉丝用刀略斩,不要过长; 3. 鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许; 4. 将嫩菠菜摘洗净,切8 厘米长的段; 5. 水烧沸 ...
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1.将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节取出蟹黄和蟹肉备用 。 2.将猪油烧到六成热,先下入姜末 ...
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1. 将螃蟹洗净,蒸熟,待凉后去壳,取出蟹黄(蟹肉留作他用); 2. 白菜择洗干净,直切成长12厘米、宽2厘米的块; 3. 炒锅放在微火上,下熟猪油烧至五成热, ...
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