1.将刀豆去筋洗净,用斜刀切成3厘米长的段,用开水焯一下;香菇择洗干净,去根,切条;姜洗净去皮切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2.锅架火上,放油 ...
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1.土豆提前洗净煮熟去皮捣成土豆泥备用;将羊肋放锅内加水、盐、香叶、切碎的胡萝、洋葱、芹菜煮熟取出。 2.拆去肋骨压平,凉后用刀切成每份2片,撒盐、胡椒 ...
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1.羊肉、羊肝片切成薄片;葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条;姜去皮切成极细的细末;蒜去皮用刀拍了剁成碎末。 2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、酱油、 ...
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1.羊肉、羊腰子切成薄片;葱顺长切成长3厘米、宽0.5厘米的条;姜去皮切成极细的细末;蒜去皮用刀拍了剁成细末。 2.取一个碗放入葱条、姜末、酱油、绍酒、水 ...
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1.把腰子对剖开,去净腰臊,后斜片成片;把鸡蛋打散,加盐、黄酒、水、面粉搅成糊浆。 2.把腰片挂糊,放入五六成热油锅内炸至外层结壳后捞起,拨开粘连处, ...
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1. 将每只猪腰对剖开两片,剔净腰臊,制麦穗花刀,盛入碗内,加精盐少许、湿淀粉,轻轻捏匀上劲; 2. 准备羹盆一只,中间堆上洗净的切成丝状的生菜叶; 3. ...
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1.将羊腰撕去膜皮,平刀剖开除尽腰带臊,光面向坡成片成一寸长的片,用清水漂去臊味。 2.炒锅内放清水2千克上火烧开,下腰片划散,至腰片变白色时捞出,挤干 ...
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1. 将芹菜择洗干净,切成末; 2. 葱头去外皮切成末; 3. 将对虾剪去须、腿,挑去沙肠,加水、精盐、香叶、芹菜末、葱头末煮10分钟,装入盘内; 4. 生菜叶洗 ...
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