1. 响螺片用清水浸二小时,淮山,杞子洗净,鸡脚洗净,切去脚甲。 2. 把适量之水放入镬中,加入姜一片,葱一条烧滚,放下螺片,鸡脚,排骨煮五分钟,取起洗 ...
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1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟,捞出洗净,晾干; 2. 取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油; 3. ...
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1.将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。 2.在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。 3.刀豆切片,放温油 ...
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1. 先将海参洗净泡发,切条块; 2. 将切好的海参放在砂锅里,加适量清水,炖烂海参; 3. 加冰糖再炖片刻,冰糖溶化即可服用。
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1. 鹌鹑肉洗净,切成薄片,放入碗中,加蛋白、盐、太白粉5克拌匀备用; 2. 将冬笋、火腿洗净,切成片; 3. 豌豆荚摘去头尾与粗丝; 4. 将炒锅置火上,加入2 ...
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1.虾去头壳取虾仁,洗净;葱切段,姜切片。 2.锅内放油烧热,倒入水,放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开,改用小火,煮至虾熟,离火。放凉后捞出, ...
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1. 将虾干用沸水浸泡洗净; 2. 虾干放入碗中加清水与姜片,上屉蒸10分钟; 3. 黄瓜洗净,切成4厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片; 4. 汤锅置火上,放入高汤 ...
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1. 将桂圆肉(龙眼)洗净后放入锅内; 2. 注入清水500毫升,烧沸后煮120分钟,下冰糖; 3. 再把鸽蛋逐个打破下锅,煮约5分钟,起锅装盘碗。
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