1.把鲍鱼洗净,连壳一起放到盐水里煮一下,然后用勺把鲍鱼肉挖出来。 2.把蒜剁成末,姜切成薄片。 3.掏出鲍鱼的内脏,在鲍鱼肉划出十字刀花,然后放到锅里, ...
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1. 将牛拐筋(蹄筋)用清水洗净,在清水中泡一会; 2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮,放入肉料袋中; 3. 锅内放入清水3千克,用旺火烧滚,投入牛拐筋 ...
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1. 去莲实皮、心; 2. 将扁豆煮后去皮; 3. 洗净糯米,略泡片刻,取出; 4. 洗净芡实、薏米; 5. 洗净蘑菇,切丁; 6. 把火腿肉切丁; 7. 将莲子、扁豆、糯 ...
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1.红膏蟹弃壳,去鳃,洗净,沥干。 2.取出蟹膏,再将蟹改刀成小块,斩压成糊,把蟹膏,蟹糊拌和,加调料拌匀,放入冰箱冷藏室保鲜24小时即成。
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1.将猪肉洗净,剁成末;水发冬菇洗净,切成小粒;大虾去皮,洗净,切成小粒。 2.将猪肉末放入盆里,加入水发冬菇粒、大虾粒搅匀,放入精盐、酱油、胡椒粉、 ...
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1. 将虾米摇用温水浸泡30分钟; 2. 粳米洗干净; 3. 将浸泡好的虾米与粳米一同置于锅中,加入适量清水; 4. 用旺火煮沸,再改用文火熬成稀粥即可。
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1.猪肉剁烂;虾肉切粒;葱洗净切成葱花。 2.猪肉和虾肉混合,再加入调料(盐、酱油、植物油、香油、胡椒粉)搅拌起胶,做成馅料。 3.再放入葱花,放在一边 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 将鲜虾去壳,去除泥肠; 3. 虾肉先用白糖,盐拌腌20分钟,冲洗干净,沥干水分; 4. 虾肉再用 ...
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