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甘蔗萝卜汤
类别: 私家菜
清热解毒食谱
工艺: 煮 1.甘蔗去皮洗净，切碎；鲜萝卜择洗干净，切碎。 2.切碎的甘蔗、萝卜放入锅内，加入开水适量，放在火上烧沸，煮至萝卜熟烂，去渣取汁。
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猪肉炖豆腐
类别: 私家菜
营养不良食谱
骨质疏松食谱
工艺: 炖 1. 将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油； 2. 白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片； 3. 猪肉切成 ...
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鸡皮万年青
类别: 清真菜
清热解毒食谱
利尿食谱
工艺: 炒 1. 将万年青用温水泡发，洗净，切成五厘米长的段； 2. 鸡皮切块； 3. 玉兰片切小斜片； 4. 炒勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味； ...
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牛奶扒白菜心
类别: 清真菜
清热解毒食谱
骨质疏松食谱
工艺: 扒 1. 菜洗净去叶部半截，留叶至头部三寸长，如较大棵，可切与两边； 2. 起油锅，放下菜炒熟，随即盛出； 3. 原锅加油及素汤，下盐、味精、白糖调味，煮滚； 4 ...
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鲜马蹄糕
类别: 私家菜
学龄期儿童食谱
利尿食谱
工艺: 粉蒸 1. 马蹄（荸荠）去皮，冲干净，拍烂备用； 2. 以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀； 3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀， ...
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酥油鱿鱼丝
类别: 闽南菜
私家菜
滋阴食谱
工艺: 拌 1. 将干鱿鱼放清水中浸泡30 分钟捞出，撕去外膜，切成4.3 厘米长、0.6厘米宽的粗丝； 2. 葱白切成丝，蒜瓣切米； 3. 绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅汆熟捞 ...
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通大海杞子羹
类别: 湖南菜
清热解毒食谱
便秘食谱
工艺: 煮 1.将通大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盖，半小时手捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用温水泡发。 ...
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赤豆鲫鱼汤
类别: 家常菜
水肿食谱
产后调理食谱
工艺: 煨 1. 鲫鱼洗净； 2. 赤豆洗净； 3. 生姜皮、白茅根装进纱布袋内，扎口； 4. 赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内，倒入清水，用旺火煮沸； 5. 撇去浮沫，加入红糖，转 ...
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