1. 枸杞菜取叶,枸杞梗捆成一扎,用水洗净。 2. 决明子用水淘洗,盛于纱布。 3. 鲩鱼肉去鳞片,用水洗净,抹干,连皮切双飞。 4. 生姜用水洗净,去皮,切1片 ...
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1. 老黄瓜约160克重,原个留皮。 2. 用水洗净,开边去瓜瓤,切成大件。 3. 生薏米,扁豆和陈皮用水浸洗。 4. 蜜枣和猪腱用水洗净。 5. 蜜枣、猪腱加入煲内, ...
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1. 火腿切小片。 2. 菠菜洗净,切4厘米长。 3. 烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,加入五杯或适量烧滚,放下菠菜煮熟,放下火腿再煮片刻,放下少许糖及盐调味。
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1. 将粉丝用开水泡软,菠菜切段,五花肉切成火柴粗细。 2. 锅中放油烧热,下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁,待汤开后,勾英并淋上香 ...
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将猪肉块出水过冷后,与雪梨、雪耳(银耳),无花果加开水煲1-2小时,以盐调味。
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1. 江瑶柱(干贝)洗净浸1小时。葫芦瓜(瓠瓜)洗净,连皮切件。瘦肉水煮5分钟,捞起洗净。 2. 水适量煲开,放入葫芦瓜、瘦肉、江瑶柱、姜煲开,慢火煲3小时 ...
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1. 将竹荪用清水发透,洗净并撕成条; 2. 豆芽洗净去须根; 3. 怀山洗净后上笼蒸软,切成丝; 4. 姜切成片,葱切成段; 5. 将锅置武火上烧热后加入素油,待 ...
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1. 把冬瓜取净肉先切成2.4厘米见方的块,再修削去棱角,成桂圆状的丸,或用剜球刀直接剜出冬瓜圆球,然后放入沸水锅煮一下,使其变色捞出; 2. 取扣碗一只, ...
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