1. 将火腿放入清水内浸泡一天,用碱水洗去表面的污质; 2. 再用温水涮净去掉碱味,放入大碗内; 3. 加入葱、姜丝上屉蒸熟取出(汤不要); 4. 拆去骨头,四边 ...
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1. 冬瓜去皮与瓤,切成6.6厘米长、1.7厘米宽、0.3厘米厚的连刀片,入开水锅内略煮捞出。 2. 火腿切成4.6厘米、1厘米宽的片,嵌在冬瓜夹片中间,排扣在碗内, ...
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1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净; 2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻; 3. 在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂; 4. 加醋少许,即可食用。
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将绿豆芽洗净,起油锅炒熟,下盐调味即可。
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1. 西瓜皮削去外皮,切成条状; 2. 青豆洗净; 3. 红色甜椒剖开、去籽,切成细丝状; 4. 烧开半锅水,将切好的西瓜皮放入略烫后沥水; 5. 接着放入青豆,煮 ...
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1. 将虾仁用开水浸泡洗净; 2. 放入碗中加清水与姜片,上屉蒸10分钟; 3. 黄瓜洗净,切成4厘米长1.3厘米宽、0.3厘米厚的片; 4. 汤锅置火上,放入高汤250毫 ...
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1. 冬瓜去掉皮与瓤洗净,切成15厘米长、10厘米宽的块; 2. 再改刀切成薄片,顺刀切丝; 3. 切丝时要一边留2.3厘米的量连着不切断; 4. 汤锅置火上,放入清水 ...
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1. 芥菜洗净,切约5厘米长。 2. 番薯(甘薯)去皮,洗净,切角形。 3. 水七杯或适量放入煲内煲滚,放入芥菜,番薯煲滚,慢火煲20分钟至芥菜,番薯粒,方可下 ...
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