1. 将冬瓜去皮后洗净,并切成块; 2. 猪排骨洗净后剁成块; 3. 葱洗净后切成段; 4. 生姜洗净后切成片; 5. 花椒研成细末; 6. 将猪排骨置于锅中,加入适量 ...
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1. 椰菜叶摘下,放入开水中焯一焯,捞起滴干水,冬菇浸软去脚,揸干水切粒。葱粒洗净切碎。慈姑去皮洗净。 2. 姜片爆香,将水煲开,将椰菜、菇和慈姑放入煮 ...
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1. 大白菜去老叶洗净切段;姜洗净切片;红枣洗净去核。
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1. 把黑鱼宰杀取鱼肉批成长5厘米、宽4厘米的大薄片约16片,用葱姜汁、白胡椒粉、黄酒,拌渍去腥; 2. 将鸡脯肉批切成似火柴梗粗的丝,用蛋清、干生粉、味精 ...
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1.香菇洗净后泡软切丁,火腿切细丝备用。 2.将鸡肉、虾仁、猪肉分别洗净剁成泥,一起放入耐热袋中,加淀粉、精盐各10克、白胡椒粉少许和香菇丁拌匀后,持袋 ...
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1. 将荠菜洗净,蜜枣洗净,猪脬用粗盐擦洗净,用沸水烫过; 2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
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1. 将丝瓜去角边,斜切成厚块,豆腐洗净。 2. 用油盐起锅,将丝瓜爆一会,然后加适量清水入锅,与丝瓜一同煲开,煲开后,便将豆腐放入锅,然后再坚开,加盐 ...
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1.选鲜嫩白菜,掰去外层老菜帮; 2.将菜心用开水烫熟捞出,放入凉水中冲凉,轻轻挤去水,顺切去菜心叶尖,整齐地码在汤碗内; 3. 汤锅置火上,放入清汤1500 ...
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