1. 生菜用水洗净,切段; 2. 豆腐洗净切成小块备用; 3. 生地放清水中洗净待用; 4. 煲滚适量水,放入生地、豆腐和生菜; 5. 继续煲滚片刻,以细盐调味,即 ...
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1. 羚羊丝,粟米须用水洗净后,放于干净的纱布袋内。 2. 蚌肉用水洗净,去除污物。 3. 加适量水,猛火煲至滚。 4. 放入全部材料,用中火约煲3小时。 5. 加入 ...
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1. 粳米洗净,浸泡半小时,捞出沥干水分; 2. 瑶柱用冷水泡发后切碎; 3. 冬瓜去瓤、皮后切丝; 4. 生姜去皮切丝,葱洗净切花; 5. 锅内注入约800毫升 ...
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1. 将马齿苋用温水泡发去须根,洗净切段;选用肥七瘦三的猪肉洗净剁成肉馅。 2. 将水发海米切碎,同肉馅放入盆中,加调料拌匀成馅。将面粉放入泡好酵头的盆 ...
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将猪肺之气管口套于水龙头,一面放水,一面以手轻挤压肺叶,便肺内之秽物流出。至肺尖扩大,颜色渐渐变白而无血水时为止。然后擅干水,置锅中于煎至水分略干 ...
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1. 将冬瓜去皮后洗净,并切成块; 2. 将绿豆、赤小豆、白扁豆一同置于锅中,加入适量清水煮沸; 3. 加入冬瓜块煮至豆熟汤浓; 4. 再加入适量食盐、味精等调 ...
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1.将青嫩粟米剥去皮,用粟米尖部最嫩粉拔尽须子,用凉水洗净,切成丁放入开水锅内,煮2分钟捞出放入盘内,加清汤1440克上笼蒸6分钟左右,取出待用。豆苗用开 ...
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1. 生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分; 2. 生油起锅,稍煎铲起; 3. 猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段; 4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮 ...
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